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第 77 章
“这东西叫海参,一般生活在深海里，除了开船出海下捕鱼网，平时很难捞着。
所以,别看咱平时都在海边生活,可我在团里这么年了,还真没怎么见过它呢！
周班长说着用手将那干巴巴的小东西又在手里掂量了掂量,眼神里全是喜欢。
就像是终于找到了一个同道中人一般,充满了倾诉的欲-望。
“不瞒嫂子说，我爷爷在的时候，可没少做这东西。什么葱爆海参,红烧海参，三鲜锅，海参小米粥……”
说到这儿,周班长的眼神变得有点恍惚,甚至不由自主的咽了口口水。
“你别看这东西长得不好看，吃起来味道可是相当的不错。最主要是它大补！在过去这也是八珍之一，是能上大台面的呢！”
“那，那些菜你也会做吗？”尹小满下意识的问道。
“哟,那我还真没试过，主要是咱也没材料啊！”周班长有点遗憾的砸了砸嘴。
说到这儿，他才意识到自己今天的话说得有点多，有点不合时宜,连忙往回找补。
他不再提过去的那些老事儿,主动换了话题、
“这海参啊，其实浅水海域有时候也会有，还有可能会被冲到岸边来。所以偶尔在岸上捡到一两个也不是没有可能。只是浅水生长的海参过于软绵，吃起来会没有深水里生长的那么好吃。”
“可这个一看就是深海里来的。”周班长将那个海参又仔细的看了看,眼睛里流露出了老饕看见美食时的喜色。
终于解释完了，他终究没有忍住还是再次追问道：“嫂子，你这个是从哪里弄来的？我看成色很好，如果泡发出来肯定特别大，特别肥！是咱营里自己捞上来的？”
“不是。”尹小满摇了摇头。
“是我从先锋营那边带过来的。当时也不知道是什么，就是好奇，才胡乱跟人换了点儿，也就这么几个。”
这是在周班长说话的时候，她临时想到的主意。
反正，当初她在先锋营的时候，去黑市的事儿已经被祁峰训斥过了，也算是过了明路的。
现在都推说是那时候换的，也没人能再去调查。
除了这个，她又能说是从哪里弄来的呢？总不能说是补给船带来的，那还不分分钟露馅了。
果然，她一说是从先锋营那边带来的，周班长除了眼睛里多了一丝遗憾外，并没有多问什么。
他是多通透的一个人，一听这话头儿就知道这东西来路肯定不是特别好说，除了黑-市再没有第二个可能。
但去黑市这事儿，大家心照不宣可以，再继续追问就肯定是不妥的了。
所以，他立刻掠过了这个话题，开始给尹小满讲解泡发的方法。
“嫂子，说起来这海参的泡发并不是难事，可就是时候不对，然后在咱们岛上也不合适。”
他这话一说，让尹小满的心里顿时一阵遗憾，不由得的追问：“怎么了？这东西泡发还分时候？还是说需要什么东西咱岛上没有？”
“也不是分时候。”
周班长抬头看了一眼头顶炙热的骄阳，抹了抹额头的汗，这才继续说道：“只是这海参还有鲍鱼讲究一个冷水泡发，必须要用冰水泡，还要保持低温这样才能泡好。
所以一般都选择在比较凉快的时候，冬天最好，能找着冰块儿。
咱这岛上，这天气……泡不了一天，估计还没泡开就先臭了。”
尹小满：“……”
“那就没有别的办法了吗？”她有点不甘心的继续追问。
毕竟这中山岛一年四季都是热的，大过年的全体还都穿短袖。想要找个凉快的时候，估计比找块新鲜肉还要困难。
看尹小满那满脸遮掩不住的遗憾，周班长想了想，对她说：“嫂子，要是你能放心的话，或者你给我几个拿回去试试？
我琢磨着没准儿放小任说的那个仓库里也行？那里面温度不是挺低的？不过我心里没数，我得去看看。”
“那就谢谢你啦！”
听他这么说，尹小满自然大喜过望，当即毫不迟疑的立刻数了五个鲍鱼，五个海参给他。
过后，才对他说：“周班长，你能把泡发的方法写给我一份吗？没事的时候让我也能琢磨琢磨？”
虽然觉得在这个岛上，嫂子是做不好这件事的，可这也不是什么秘密，周班长当然不会隐瞒，立刻就将自己知道的泡发方法详详细细的写在了一张纸上。
送走了他，尹小满拿着那张纸仔细的研究了一下，发现果然如他所说，虽然泡发过程繁琐，但并没有什么难度。
唯一为难的就是温度的保持。
这岛上没有凉快的地方，冰块儿这东西，更是想都不用想。
可尹小满知道，虽说这事儿对于自己来说很难，可对于立春来说，却是轻而易举的。
宫里有冰窖，御膳房一年四季都有用冰的额度。
别说就是找个冰块儿，就是找个冰窖对她来说也是再简单不过的。
她决定晚上就把这方子抄一份给徒弟送去，同时要让她也给自己准备一桶冰水。
身为一个厨师，在得到了一个方子之后，不亲手做一下，总是会控制不住自己心里的那份痒痒。
空间里的食物放进去之后基本上就不会再有什么变化了。这样对于保鲜固然好，可是要想让干货泡发，那显然是做不到的。
尹小满有点纠结将冰块拿到现实中使用会不会有什么危险？可是却还是有点不死心。
就这么反复琢磨着，两天的时间一晃就过去了。
这天早上，一起床尹小满就被大米给拦住了。
“婶儿，那个海参你还有没有了，给我两个。”
尹小满愣了一下，不明白这家伙怎么忽然会朝她要这个？
要知道大米来家里住已经快有一年了，可从来没有张口朝她要过什么东西。
“有。”她点了点头：“可是你要那干嘛？”
一听说有，大米的眼睛顿时一亮：“婶儿，你给我两个，我也想试着能不能泡开了。”
听他这么说，尹小满更奇怪了。
当初她找周班长帮忙泡发海参的事儿虽说不是什么秘密，可也没有到处宣传啊？那时候几个小子都上山摘果子去了，根本不在家。
大米是怎么知道的？
看出了她的疑惑，大米也不解释，拉着她就往外面走：“婶儿，我带你去看！”
因着时间还早，并没有到她平时做饭的时候，所以尹小满也好奇的跟了过去。
大米带着她去了山脚下的一个悬崖处。
这里离他们住的地方很近，走路也不过就几分钟。但是因为这里是一片礁石滩，而且那些礁石上还附生着密密麻麻的贝壳，又湿又滑还很尖锐。
万一不小心碰到了，或者摔倒了，胳膊腿立刻就会被划出一条很深的血口子。
所以平时各家的大人都是不允许小孩们过来玩的。
当然这些小孩儿里并不包括大米，他实在是在这岛上太熟了，也没有什么人能够拦得住他。
“你带我来这儿干嘛？”尹小满有点奇怪。
“婶儿，你等一下，”
大米并没有回答，而是像个猴子一样，飞快的攀爬上一个很高的岩石上，然后对着外面不知道鼓捣了点什么，然后尹小满就见他用手将一根很长的绳子从岩石外的海水里拽了上来。
大米正试图将绑在绳子上的东西取下来，尹小满已经爬了上来。她将头凑了过去：“这是什么？”
看到她上来，大米也不惊讶，而是继续解着绳子：“这是周班长帮你泡的海参。他说海水里温度低，所以就试着把这东西放在海水里泡。
他今天有事早上过不来，就让我帮忙给换水。”
大米说着，已经将用绳子捆住的那一大包东西打来了，尹小满这才看明白了，原来那是一个用油布包裹着的大罐头瓶。
而瓶子里，泡着的正是自己之前给他的那五个海参。
经过了两天的时间，泡在瓶子里的海参已经不再是之前给他时候那样食指长，干巴巴的一小个了，明显泡开了很多。
大米将瓶子从油布里拿出来，然后自己跳下岩石，不知道从哪里拎出了一个小桶，桶里装着他从小溪边提过来的清水。
看这样子，他应该是早上已经来过一次了。
估计是这小孩儿觉得新鲜，想自己也搞两个来玩一下，所以才专程跑回家将尹小满也找了过来。
尹小满伸手摸了摸，瓶子里的水确实冰凉。这一刻她真心觉得周班长真是个人才！
能想到用海水降温的法子，除了他也是没谁了。
“你去找几个玻璃瓶子来，我回家那海参。”尹小满对大米说道。
这会儿别说孩子了，连她也来了兴致。
大米答应着飞快的跑开，尹小满给周班长之前泡的那瓶子海参换了换水，又重新包裹严实了，用绳子给放了下去。
她这才发现，为了来回吊取方便，那人居然还在这岩石上做了一个简易滑轮儿。
只要把包瓶子的油布放在滑轮上吊着的渔网里，就可以很轻易的把它重新放回海里。
放回去之后，只需将绳子从滑轮上取下来，找地方固定好就行了。真的是简单又便捷。
既然海水可以保持低温，那，是不是别的东西也可以放在水里保鲜？
尹小满脑子转得飞快，手里的动作也没停。
她自然不能在这里将海参拿出，所以干脆拿着大米留下的水桶回到溪边重新拎了半桶水过来。
而等到她再次返回的时候，大米已经等在那里了。
看到她，大米立刻迎过来伸手接过她提着的水桶，眼睛却一个劲儿的往她手上瞄。
“在这儿呢。”
尹小满有点无语的从口袋里拿出了几个海参递给了他：“你自己试就行了，别再跟那两个小的说了。”
大米难得的翘起了嘴角。
“不说，不能让他们往这儿爬。”
将泡发海参这活儿交给大米，尹小满是放心的。这孩子细心的很，做事也认真。
如果他真的能跟着周班长将这几个海参都泡好了，那立春的新财路怎么样先不说，家里必然能够再添一个新菜了。
因为惦记着早饭，尹小满并没有看大米如果将装着海参的瓶子放进海里，而是交待了几句就急着赶回了家。
所以,别看咱平时都在海边生活,可我在团里这么年了,还真没怎么见过它呢！
周班长说着用手将那干巴巴的小东西又在手里掂量了掂量,眼神里全是喜欢。
就像是终于找到了一个同道中人一般,充满了倾诉的欲-望。
“不瞒嫂子说，我爷爷在的时候，可没少做这东西。什么葱爆海参,红烧海参，三鲜锅，海参小米粥……”
说到这儿,周班长的眼神变得有点恍惚,甚至不由自主的咽了口口水。
“你别看这东西长得不好看，吃起来味道可是相当的不错。最主要是它大补！在过去这也是八珍之一，是能上大台面的呢！”
“那，那些菜你也会做吗？”尹小满下意识的问道。
“哟,那我还真没试过，主要是咱也没材料啊！”周班长有点遗憾的砸了砸嘴。
说到这儿，他才意识到自己今天的话说得有点多，有点不合时宜,连忙往回找补。
他不再提过去的那些老事儿,主动换了话题、
“这海参啊，其实浅水海域有时候也会有，还有可能会被冲到岸边来。所以偶尔在岸上捡到一两个也不是没有可能。只是浅水生长的海参过于软绵，吃起来会没有深水里生长的那么好吃。”
“可这个一看就是深海里来的。”周班长将那个海参又仔细的看了看,眼睛里流露出了老饕看见美食时的喜色。
终于解释完了，他终究没有忍住还是再次追问道：“嫂子，你这个是从哪里弄来的？我看成色很好，如果泡发出来肯定特别大，特别肥！是咱营里自己捞上来的？”
“不是。”尹小满摇了摇头。
“是我从先锋营那边带过来的。当时也不知道是什么，就是好奇，才胡乱跟人换了点儿，也就这么几个。”
这是在周班长说话的时候，她临时想到的主意。
反正，当初她在先锋营的时候，去黑市的事儿已经被祁峰训斥过了，也算是过了明路的。
现在都推说是那时候换的，也没人能再去调查。
除了这个，她又能说是从哪里弄来的呢？总不能说是补给船带来的，那还不分分钟露馅了。
果然，她一说是从先锋营那边带来的，周班长除了眼睛里多了一丝遗憾外，并没有多问什么。
他是多通透的一个人，一听这话头儿就知道这东西来路肯定不是特别好说，除了黑-市再没有第二个可能。
但去黑市这事儿，大家心照不宣可以，再继续追问就肯定是不妥的了。
所以，他立刻掠过了这个话题，开始给尹小满讲解泡发的方法。
“嫂子，说起来这海参的泡发并不是难事，可就是时候不对，然后在咱们岛上也不合适。”
他这话一说，让尹小满的心里顿时一阵遗憾，不由得的追问：“怎么了？这东西泡发还分时候？还是说需要什么东西咱岛上没有？”
“也不是分时候。”
周班长抬头看了一眼头顶炙热的骄阳，抹了抹额头的汗，这才继续说道：“只是这海参还有鲍鱼讲究一个冷水泡发，必须要用冰水泡，还要保持低温这样才能泡好。
所以一般都选择在比较凉快的时候，冬天最好，能找着冰块儿。
咱这岛上，这天气……泡不了一天，估计还没泡开就先臭了。”
尹小满：“……”
“那就没有别的办法了吗？”她有点不甘心的继续追问。
毕竟这中山岛一年四季都是热的，大过年的全体还都穿短袖。想要找个凉快的时候，估计比找块新鲜肉还要困难。
看尹小满那满脸遮掩不住的遗憾，周班长想了想，对她说：“嫂子，要是你能放心的话，或者你给我几个拿回去试试？
我琢磨着没准儿放小任说的那个仓库里也行？那里面温度不是挺低的？不过我心里没数，我得去看看。”
“那就谢谢你啦！”
听他这么说，尹小满自然大喜过望，当即毫不迟疑的立刻数了五个鲍鱼，五个海参给他。
过后，才对他说：“周班长，你能把泡发的方法写给我一份吗？没事的时候让我也能琢磨琢磨？”
虽然觉得在这个岛上，嫂子是做不好这件事的，可这也不是什么秘密，周班长当然不会隐瞒，立刻就将自己知道的泡发方法详详细细的写在了一张纸上。
送走了他，尹小满拿着那张纸仔细的研究了一下，发现果然如他所说，虽然泡发过程繁琐，但并没有什么难度。
唯一为难的就是温度的保持。
这岛上没有凉快的地方，冰块儿这东西，更是想都不用想。
可尹小满知道，虽说这事儿对于自己来说很难，可对于立春来说，却是轻而易举的。
宫里有冰窖，御膳房一年四季都有用冰的额度。
别说就是找个冰块儿，就是找个冰窖对她来说也是再简单不过的。
她决定晚上就把这方子抄一份给徒弟送去，同时要让她也给自己准备一桶冰水。
身为一个厨师，在得到了一个方子之后，不亲手做一下，总是会控制不住自己心里的那份痒痒。
空间里的食物放进去之后基本上就不会再有什么变化了。这样对于保鲜固然好，可是要想让干货泡发，那显然是做不到的。
尹小满有点纠结将冰块拿到现实中使用会不会有什么危险？可是却还是有点不死心。
就这么反复琢磨着，两天的时间一晃就过去了。
这天早上，一起床尹小满就被大米给拦住了。
“婶儿，那个海参你还有没有了，给我两个。”
尹小满愣了一下，不明白这家伙怎么忽然会朝她要这个？
要知道大米来家里住已经快有一年了，可从来没有张口朝她要过什么东西。
“有。”她点了点头：“可是你要那干嘛？”
一听说有，大米的眼睛顿时一亮：“婶儿，你给我两个，我也想试着能不能泡开了。”
听他这么说，尹小满更奇怪了。
当初她找周班长帮忙泡发海参的事儿虽说不是什么秘密，可也没有到处宣传啊？那时候几个小子都上山摘果子去了，根本不在家。
大米是怎么知道的？
看出了她的疑惑，大米也不解释，拉着她就往外面走：“婶儿，我带你去看！”
因着时间还早，并没有到她平时做饭的时候，所以尹小满也好奇的跟了过去。
大米带着她去了山脚下的一个悬崖处。
这里离他们住的地方很近，走路也不过就几分钟。但是因为这里是一片礁石滩，而且那些礁石上还附生着密密麻麻的贝壳，又湿又滑还很尖锐。
万一不小心碰到了，或者摔倒了，胳膊腿立刻就会被划出一条很深的血口子。
所以平时各家的大人都是不允许小孩们过来玩的。
当然这些小孩儿里并不包括大米，他实在是在这岛上太熟了，也没有什么人能够拦得住他。
“你带我来这儿干嘛？”尹小满有点奇怪。
“婶儿，你等一下，”
大米并没有回答，而是像个猴子一样，飞快的攀爬上一个很高的岩石上，然后对着外面不知道鼓捣了点什么，然后尹小满就见他用手将一根很长的绳子从岩石外的海水里拽了上来。
大米正试图将绑在绳子上的东西取下来，尹小满已经爬了上来。她将头凑了过去：“这是什么？”
看到她上来，大米也不惊讶，而是继续解着绳子：“这是周班长帮你泡的海参。他说海水里温度低，所以就试着把这东西放在海水里泡。
他今天有事早上过不来，就让我帮忙给换水。”
大米说着，已经将用绳子捆住的那一大包东西打来了，尹小满这才看明白了，原来那是一个用油布包裹着的大罐头瓶。
而瓶子里，泡着的正是自己之前给他的那五个海参。
经过了两天的时间，泡在瓶子里的海参已经不再是之前给他时候那样食指长，干巴巴的一小个了，明显泡开了很多。
大米将瓶子从油布里拿出来，然后自己跳下岩石，不知道从哪里拎出了一个小桶，桶里装着他从小溪边提过来的清水。
看这样子，他应该是早上已经来过一次了。
估计是这小孩儿觉得新鲜，想自己也搞两个来玩一下，所以才专程跑回家将尹小满也找了过来。
尹小满伸手摸了摸，瓶子里的水确实冰凉。这一刻她真心觉得周班长真是个人才！
能想到用海水降温的法子，除了他也是没谁了。
“你去找几个玻璃瓶子来，我回家那海参。”尹小满对大米说道。
这会儿别说孩子了，连她也来了兴致。
大米答应着飞快的跑开，尹小满给周班长之前泡的那瓶子海参换了换水，又重新包裹严实了，用绳子给放了下去。
她这才发现，为了来回吊取方便，那人居然还在这岩石上做了一个简易滑轮儿。
只要把包瓶子的油布放在滑轮上吊着的渔网里，就可以很轻易的把它重新放回海里。
放回去之后，只需将绳子从滑轮上取下来，找地方固定好就行了。真的是简单又便捷。
既然海水可以保持低温，那，是不是别的东西也可以放在水里保鲜？
尹小满脑子转得飞快，手里的动作也没停。
她自然不能在这里将海参拿出，所以干脆拿着大米留下的水桶回到溪边重新拎了半桶水过来。
而等到她再次返回的时候，大米已经等在那里了。
看到她，大米立刻迎过来伸手接过她提着的水桶，眼睛却一个劲儿的往她手上瞄。
“在这儿呢。”
尹小满有点无语的从口袋里拿出了几个海参递给了他：“你自己试就行了，别再跟那两个小的说了。”
大米难得的翘起了嘴角。
“不说，不能让他们往这儿爬。”
将泡发海参这活儿交给大米，尹小满是放心的。这孩子细心的很，做事也认真。
如果他真的能跟着周班长将这几个海参都泡好了，那立春的新财路怎么样先不说，家里必然能够再添一个新菜了。
因为惦记着早饭，尹小满并没有看大米如果将装着海参的瓶子放进海里，而是交待了几句就急着赶回了家。