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第143章 火锅小酥肉,为啥是我?

    这是疼晕了?

    孟穗穗冷静地指挥女儿们把年轻人抬到炕上。

    “老三,去倒杯热水。”

    “老大去煮粥。”

    孟穗穗嘴上说着,动作麻利地解开男人的衣扣,让男人的脸朝向一侧,保持呼吸畅通,防止呕吐误吸。

    做完这些,她去找了胃药给男人喂下。

    “老三,你留下照顾他。”

    老三表示疑问,“为啥是我?”

    孟穗穗说,“时间不早了,我们去准备晚饭,你想做饭还是照顾他,你自己选。”

    她最烦做饭了,厨房琐事简直要她的命,她当然能逃则逃。

    “那我还是照顾他吧。”

    她毫不犹豫地说完,然后屁颠屁颠地上炕照顾人了。

    厨房里。

    其他的女儿们在准备火锅食材,孟穗穗则在指挥大女儿炒火锅料。

    六个女儿都喜欢吃辣,孟穗穗也是无辣不欢,这次首选辣锅。

    起锅烧油,待油热,孟穗穗出声道。

    “把姜片、蒜瓣和大葱炸一下,炸出香味之后捞出来备用。”

    大女儿按孟穗穗说的操作,之前她们已经这样合作过几次,结果都非常好。

    现如今母女俩已经非常默契。

    孟穗穗说:“现在可以放辣椒了。”

    此话一出,刘招娣立刻把辣椒倒入热油锅中。

    孟穗穗看大女儿把辣椒炒到有些发白并且略带焦香时,她继续开口。

    “加豆瓣酱继续炒,然后放香料炒出香味后,再加入干青花椒炒出香味,接着放入豆豉粒炒至干香。”

    大女儿一步步操作下去,动作很稳,已经能初步看出大厨的气质。

    最后,刘招娣在孟穗穗的指挥下,在锅中淋入高度白酒,等到锅里的底料无酒味且基本上无水汽时再关火。

    “娘,接下来干啥?”

    “啥也不用干,等着晾凉。”

    老大端着一盆红通通的汤汤水水准备拿到外边去晾凉。

    她从妹妹们身边路过时,立刻引来惊呼声。

    “好香啊。”

    “大姐,你和娘又研究出什么新的吃食了,闻着这个味道我就受不了了。”

    “都是娘的功劳,我只是按娘说的做,娘说这个叫火锅底料。”

    “哦,让我先尝一口。”

    老大不方便躲,于是眼神警告。

    “不行,娘说这个是煮火锅的时候用的,现在不能吃。”

    快到晚上,天气渐渐凉快了下来,火锅底料不一会儿就凉了,凝结成一整块。

    刘招娣对这种变化很惊讶,以为做毁了,拉着孟穗穗去看,孟穗穗却说这是正常的。

    这会儿火锅食材早就准备好了。

    蔬菜全是自家菜园子里种的,女儿们早就把菠菜、生菜、油菜洗好装到盘子里,土豆和地瓜也按照穗穗的要求切成薄片。

    除了在镇上买的肉和菜之外,自家的猪五花也切成薄片,猪脑也装盘放好。

    与此同时,刘招娣还趁着等底料变凉的时间炸了一份小酥肉。

    孟穗穗拿着刀割了一块底料放盘子里交给刘招娣,“这些今天吃,剩下的这些等晚点儿切成小块保存起来。”

    “娘,现在天太热了,这东西应该放在哪里保存?”