繁体
第12章 殷暮云的家庭
厨房里的疯狂状态一直要持续到9点左右，之后就是零星的散客了。
虽然偶尔还有新的点单到来，基本上就是各个餐桌的加菜环节了，新来的客人很少了，厨房此时算是恢复平静。
这个时候后厨的所有人才到了吃饭的时间。
酒店的后厨做饭一般是有什么就做什么，在吃这一点上不能控制后厨，就是吃喝随便，后厨一共能有几个人，靠吃能把饭店吃穷了吗？
当然名贵的龙虾海参鲍鱼这些还是要稍稍控制的，毕竟数量有限，价格也很贵，整天吃这东西，哪家饭店也受不了。
除此之外的，什么鸡鸭鱼肉各种菜各种酒，基本上想吃什么就吃什么，前提是厨房里得有。
因为很多配菜都是当天的用量当天供应，虽然有冷库，那也主要是储藏一些肉类的，海鲜什么的都是新鲜的，蔬菜更不用说，都是当天买当天用。
所以后厨的采购很重要，太多了不行，浪费，太少了也不行，客人想吃没有了，那不叫生意。
一般厨房的后厨员工餐都是荤素搭配，名贵的鱼类和海鲜很少吃，除非是积压太多，而且活性不好了，否则后厨有鱼缸，能保证一天一夜没啥大问题。
姜仁不能等到后厨忙碌结束，因为他的学校九点半要关门，所以九点前后他就要离开了。
离开之前，他简单的给自己炒了两个小菜，要打包带回去，跟猛哥一起吃。
也就是姜仁和其他两个厨师长可以这样，因为后厨的规矩是：吃喝随便，带走不行！
否则每个后厨都给家里人带饭，那就不是十几个人的事儿了，可能是上百人的伙食了。
正好赶上九点半关门之前回到学校，而猛哥也已经回来了。
姜仁还没来得及把手里的菜递给他，他便拿了一个肯德基的食品袋递给了姜仁，说道：“给你带来的，汉堡炸鸡薯条，你尝尝！”
姜仁顿时一愣，因为后厨的规矩他懂，凭猛哥的身份，是不可能把食物带出来的。
于是问道：“你自己花钱买的？”
“不是，我们那就这东西多，随便吃！”猛哥有些得意的说道。
但是姜仁怎么能信呢！打趣道：“那你以后每天晚上都给我带饭吃吧！”
“……”
看他一脸为难的样子，姜仁笑了。
“你跟我还装？后厨的东西不能带出来，这我知道！以后别花这冤枉钱了，齁老贵的！呶，这是我带回来的，以后吃正餐，少吃点这东西，都是垃圾食品！”
说完，姜仁把自己手里拎的饭盒递了过去。
菜量不是很多，两个菜，两份儿米饭，两个大小伙子吃稍稍差点。
姜仁不是不能多带，而是大晚上的，吃多了不健康。
不过今天肯定是要吃多了，毕竟还有猛哥带回来的汉堡炸鸡，自己说归说，不吃的话就太不给猛哥面子了，而且还是猛哥花钱买的，价格还挺贵。
“这是你买的？”猛哥问道。
“不是，在饭店带回来的，我在安州大酒店找了个帮厨的工作，这是晚上的工作餐。”
姜仁没敢说自己是大厨，怕打击他。
当然，说了，估计猛哥也不会相信。
开什么玩笑，多大年纪，能干大厨，这不是胡说八道么。
“你们的工作餐能带出来？”赫猛问道。
“能啊！我带的又不多。”
“那也不行吧！我们都是吃完才能走的！”
姜仁笑道：“我这还好，跟厨师长混的还行，他体谅我上学不容易，让我打包提前走了，要不我还要忙一个小时才能回来呢！”
“不错不错，帮厨是干啥的？一天多少钱？”
“帮厨就是帮着厨师切菜码菜，还要搬东西，打扫卫生，说白了就是打杂的，一天工资跟你差不多，五六十块钱吧！没具体说，主要是我一个村里的大哥在那，好说话。”姜仁面不改色的瞎说道。
赫猛倒是也不疑有他，点了点头，“不错，有熟人就好，累吗？”
“不累，上班时间跟你差不多，下班他们不难为我，我可以9点走，下午没事的时候还可以休息。”
“嗯，挺好的！”
虽然偶尔还有新的点单到来，基本上就是各个餐桌的加菜环节了，新来的客人很少了，厨房此时算是恢复平静。
这个时候后厨的所有人才到了吃饭的时间。
酒店的后厨做饭一般是有什么就做什么，在吃这一点上不能控制后厨，就是吃喝随便，后厨一共能有几个人，靠吃能把饭店吃穷了吗？
当然名贵的龙虾海参鲍鱼这些还是要稍稍控制的，毕竟数量有限，价格也很贵，整天吃这东西，哪家饭店也受不了。
除此之外的，什么鸡鸭鱼肉各种菜各种酒，基本上想吃什么就吃什么，前提是厨房里得有。
因为很多配菜都是当天的用量当天供应，虽然有冷库，那也主要是储藏一些肉类的，海鲜什么的都是新鲜的，蔬菜更不用说，都是当天买当天用。
所以后厨的采购很重要，太多了不行，浪费，太少了也不行，客人想吃没有了，那不叫生意。
一般厨房的后厨员工餐都是荤素搭配，名贵的鱼类和海鲜很少吃，除非是积压太多，而且活性不好了，否则后厨有鱼缸，能保证一天一夜没啥大问题。
姜仁不能等到后厨忙碌结束，因为他的学校九点半要关门，所以九点前后他就要离开了。
离开之前，他简单的给自己炒了两个小菜，要打包带回去，跟猛哥一起吃。
也就是姜仁和其他两个厨师长可以这样，因为后厨的规矩是：吃喝随便，带走不行！
否则每个后厨都给家里人带饭，那就不是十几个人的事儿了，可能是上百人的伙食了。
正好赶上九点半关门之前回到学校，而猛哥也已经回来了。
姜仁还没来得及把手里的菜递给他，他便拿了一个肯德基的食品袋递给了姜仁，说道：“给你带来的，汉堡炸鸡薯条，你尝尝！”
姜仁顿时一愣，因为后厨的规矩他懂，凭猛哥的身份，是不可能把食物带出来的。
于是问道：“你自己花钱买的？”
“不是，我们那就这东西多，随便吃！”猛哥有些得意的说道。
但是姜仁怎么能信呢！打趣道：“那你以后每天晚上都给我带饭吃吧！”
“……”
看他一脸为难的样子，姜仁笑了。
“你跟我还装？后厨的东西不能带出来，这我知道！以后别花这冤枉钱了，齁老贵的！呶，这是我带回来的，以后吃正餐，少吃点这东西，都是垃圾食品！”
说完，姜仁把自己手里拎的饭盒递了过去。
菜量不是很多，两个菜，两份儿米饭，两个大小伙子吃稍稍差点。
姜仁不是不能多带，而是大晚上的，吃多了不健康。
不过今天肯定是要吃多了，毕竟还有猛哥带回来的汉堡炸鸡，自己说归说，不吃的话就太不给猛哥面子了，而且还是猛哥花钱买的，价格还挺贵。
“这是你买的？”猛哥问道。
“不是，在饭店带回来的，我在安州大酒店找了个帮厨的工作，这是晚上的工作餐。”
姜仁没敢说自己是大厨，怕打击他。
当然，说了，估计猛哥也不会相信。
开什么玩笑，多大年纪，能干大厨，这不是胡说八道么。
“你们的工作餐能带出来？”赫猛问道。
“能啊！我带的又不多。”
“那也不行吧！我们都是吃完才能走的！”
姜仁笑道：“我这还好，跟厨师长混的还行，他体谅我上学不容易，让我打包提前走了，要不我还要忙一个小时才能回来呢！”
“不错不错，帮厨是干啥的？一天多少钱？”
“帮厨就是帮着厨师切菜码菜，还要搬东西，打扫卫生，说白了就是打杂的，一天工资跟你差不多，五六十块钱吧！没具体说，主要是我一个村里的大哥在那，好说话。”姜仁面不改色的瞎说道。
赫猛倒是也不疑有他，点了点头，“不错，有熟人就好，累吗？”
“不累，上班时间跟你差不多，下班他们不难为我，我可以9点走，下午没事的时候还可以休息。”
“嗯，挺好的！”